杨士奇（1366年2月3日－1444年4月2日），本名杨寓，字士奇，号东里，吉安府泰和县（今江西省泰和县澄江镇）人。明朝初年重臣、学者。
杨士奇自少丧父，游学四方，至建文帝时方才受召修撰《明太祖实录》，授翰林院编修。明成祖即位，迁太子侍讲，辅佐明仁宗，迁礼部侍郎、少师、华盖殿大学士，兼任兵部尚书。他先后历经五朝，任内阁辅臣四十余年，任首辅二十一年，与杨荣、杨溥等同心辅政，并称“三杨”，时人称之“西杨”。并以“学行”见长，先后担任《明太祖实录》、《明仁宗实录》、《明宣宗实录》总裁。
正统九年（1444年），杨士奇去世，年八十。获赠左柱国、太师，谥号“文贞”。

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